Sueldo de operario/a de industria cárnica por convenio
| Categoría | Bruto al año | Neto al mes |
|---|---|---|
| Industrias cárnicas (mataderos, despiece y embutidos) Estatal (toda España) · 14 pagas | ||
| Oficial de primera obrero/a, conductor/a-repartidor/a y carretillero/a Obreros (por días) | 21.393 € | 1.259 € |
| Oficial de segunda Obreros (por días) | 21.083 € | 1.248 € |
| Ayudante Obreros (por días) | 20.460 € | 1.226 € |
Neto estimado para una persona sin hijos y con contrato indefinido a jornada completa.
Así queda la nómina de un operario de industria cárnica
Nómina estimada
Operario/a de industria cárnica
Industrias cárnicas (mataderos, despiece y embutidos) · Oficial de primera obrero/a, conductor/a-repartidor/a y carretillero/a
- Salario bruto mensual
- 1.528,09 €
- Seguridad Social
- −99,33 €
- Retención IRPF (11,08 %)
- −169,31 €
Con el salario de convenio, de cada 100 € brutos un operario de industria cárnica se lleva a casa unos 82 €. El resto se va en cotizaciones y en la retención a cuenta del IRPF, que luego se regulariza en la declaración de la renta.
Sueldo de operario/a de industria cárnica a media jornada o por horas
Con contrato a tiempo parcial se cobra en proporción a las horas. Sobre el sueldo de convenio de Industrias cárnicas (mataderos, despiece y embutidos) y una jornada completa de 40 horas semanales:
| Horas a la semana | Bruto al año | Neto al mes (14 pagas) |
|---|---|---|
| 40 horas (jornada completa) | 21.393 € | 1.259 € |
| 30 horas | 16.045 € | 1.066 € |
| 25 horas | 13.371 € | 893 € |
| 20 horas (media jornada) | 10.697 € | 714 € |
Si tu convenio fija una jornada completa menor de 40 horas, la proporción se calcula sobre esa jornada (en Industrias cárnicas (mataderos, despiece y embutidos), 1.748 horas al año).
Por hora: con la jornada de su convenio (1.748 horas al año), un operario de industria cárnica cobra unos 12,24 € brutos por hora trabajada (10,09 € netos). Calcula el tuyo con la calculadora de sueldo por hora.
¿Es un buen sueldo?
Con 21.393 € brutos al año, el sueldo de convenio de un operario de industria cárnica es 1,3 veces el salario mínimoSalario mínimo (SMI)Lo mínimo que se puede cobrar en España a jornada completa. En 2026: 1.221 € brutos al mes en 14 pagas.Más en el diccionario → de 2026 (17.094 € al año). Entre las 129 profesiones que recogemos ocupa el puesto 89 por sueldo de convenio, en el tercio peor pagado.
Si quieres ver al detalle cuánto queda de una cifra parecida, con hijos o con 12 y 14 pagas, mira 21.000 € brutos al año en neto.
Qué dice el convenio de Industrias cárnicas (mataderos, despiece y embutidos)
Es el convenio de los mataderos, salas de despiece y fábricas de embutidos y jamones de toda España. El personal de producción (peones, ayudantes, oficiales, conductores y carretilleros) cobra por días; el técnico y de oficina, por meses.
- Ámbito: Estatal (toda España)
- Pagas: 14 al año
- Jornada máxima: 1.748 horas al año
- Tablas: Convenio 2024-2025, en negociación el siguiente. Tablas de 2025 declaradas definitivas en el BOE del 16 de febrero de 2026; son las que se aplican hasta que se pacten las de 2026
Además del sueldo de la tabla, el convenio fija estos plusesPlus o complementoDinero que se suma al sueldo base por algo concreto: trabajar de noche, en festivo, antigüedad, transporte…Más en el diccionario →:
- Horas extra: De 16,97 € (subalterno/a) a 27,13 € (técnico/a titulado/a superior) en 2025
- Plus de penosidad (art. 57): De 0,67 € a 1,04 € por hora en condiciones penosas, más 0,10 € por hora por ruido
- Plus de nocturnidad: De 2,17 € (peón) a 3,50 € por hora nocturna
Calcula tu sueldo neto
Ajusta el bruto, las pagas y tu situación familiar para ver cuánto te queda limpio cada mes.
Es la cifra de tu contrato, antes de descuentos.
12 = pagas extra repartidas en cada nómina · 13 = una paga extra · 14 = dos pagas extra (lo más habitual) · 15 = tres.
Si alguno tiene menos de 3 años, tu retención real será algo menor.
En ese caso Hacienda aplica una retención mínima del 2 %.
Te llega al banco cada mes
—
Retención calculada con el algoritmo oficial de la Agencia Tributaria para 2026 y la cotización de la Orden PJC/297/2026. Territorio común: no aplica a País Vasco ni Navarra.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto cobra un operario de industria cárnica al mes en 2026?
Según los convenios que recogemos, un operario de industria cárnica cobra entre 20.460 € y 21.393 € brutos al año. En neto son aproximadamente entre 1.226 € y 1.259 € al mes, según el número de pagas.
¿Cuántas pagas cobra un operario de industria cárnica?
Con el convenio de Industrias cárnicas (mataderos, despiece y embutidos) se cobran 14 pagas al año, con una jornada máxima de 1.748 horas anuales. Con el sueldo de convenio son 1.528 € brutos por paga.
¿Se puede cobrar menos que el salario mínimo?
No. Aunque el salario base del convenio sea inferior, ningún trabajador a jornada completa puede cobrar menos del SMI, que en 2026 es de 1.221 € al mes en 14 pagas (17.094 € al año).
¿Por qué cobro más que lo que dice la tabla?
Las tablas recogen el salario de convenio. A eso se suman pluses como antigüedad, nocturnidad, festivos o los complementos que pague tu empresa por encima del convenio.
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