Sueldo de barman / bartender por convenio: Las Palmas, Barcelona, Santa Cruz de Tenerife, Girona, Sevilla, Alicante y Madrid
| Categoría | Bruto al año | Neto al mes |
|---|---|---|
| Hostelería de Las Palmas Provincia de Las Palmas (Gran Canaria, Lanzarote y Fuerteventura) · 14 pagas | ||
| Hotel 5 estrellas Nivel I (jefe/a de recepción, jefe/a de cocina, primer jefe/a de comedor o de sala, gobernanta de primera, primer barman, contable general…) | 26.500 € | 1.488 € |
| Hotel 4 estrellas / catering Nivel I | 25.885 € | 1.459 € |
| Hotel 3 estrellas Nivel I | 24.677 € | 1.403 € |
| Hostelería de Barcelona Provincia de Barcelona · 14 pagas | ||
| Camarero/a, cocinero/a, barman/barwoman, sommelier, recepcionista, cajero/a de comedor o mostrador, dependiente/a, conserje de noche, subgobernante/a, socorrista, animador/a turístico/a | 25.243 € | 1.429 € |
| Hostelería de Tenerife Provincia de Santa Cruz de Tenerife (Tenerife, La Palma, La Gomera y El Hierro) · 14 pagas | ||
| Hotel 5-4 estrellas Primer barman | 23.958 € | 1.369 € |
| Hotel 3 estrellas Primer barman | 23.659 € | 1.355 € |
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| Categoría | Bruto al año | Neto al mes |
|---|---|---|
| Hostelería de Las Palmas Provincia de Las Palmas (Gran Canaria, Lanzarote y Fuerteventura) · 14 pagas | ||
| Hotel 2-1 estrellas Nivel I (jefe/a de recepción, jefe/a de cocina, primer jefe/a de comedor o de sala, gobernanta de primera, primer barman, contable general…) | 23.412 € | 1.343 € |
| Bar / restaurante / hostal Nivel I | 21.797 € | 1.274 € |
| Hostelería de Girona Provincia de Girona (incluida la Costa Brava: Lloret de Mar, Roses, Blanes…) · 14 pagas | ||
| Camarero/a, cocinero/a, barman/barwoman, repostero/a, sommelier, cajero/a, cafetero/a, dependiente/a de 1.ª, telefonista, mayordomo/a de pisos | 23.296 € | 1.337 € |
| Hostelería de Tenerife Provincia de Santa Cruz de Tenerife (Tenerife, La Palma, La Gomera y El Hierro) · 14 pagas | ||
| Hotel 2-1 estrellas / rural Primer barman | 23.006 € | 1.322 € |
| Pensión Primer barman | 22.001 € | 1.281 € |
| Bar / restaurante Primer barman | 21.203 € | 1.253 € |
| Hostelería de Sevilla Provincia de Sevilla · 15 pagas | ||
| Hotel 5-4 estrellas Nivel 3 (camarero/a, cocinero/a, barman, jefe/a de partida, dependiente/a de primera, telefonista…) | 22.428 € | 1.210 € |
| Restaurante 5-4 tenedores Nivel 3 | 22.257 € | 1.205 € |
| Restaurante 3-2 tenedores / catering Nivel 3 | 20.350 € | 1.140 € |
| Restaurante 1 tenedor / pizzería Nivel 3 | 20.163 € | 1.134 € |
| Hotel 3 estrellas Nivel 3 | 20.063 € | 1.131 € |
| Pub / discoteca Nivel 3 | 19.674 € | 1.117 € |
| Cafetería 3-2 tazas Nivel 3 | 19.664 € | 1.117 € |
| Hotel 2 estrellas Nivel 3 | 19.295 € | 1.105 € |
| Cafetería 1 taza Nivel 3 | 19.271 € | 1.104 € |
| Bar / cervecería Nivel 3 | 18.983 € | 1.094 € |
| Hotel 1 estrella / hostal Nivel 3 | 18.825 € | 1.089 € |
| Bar de 4.ª Nivel 3 | 18.687 € | 1.084 € |
| Hostelería de Alicante Provincia de Alicante (incluida la Costa Blanca: Benidorm, Torrevieja, Dénia…) · 15 pagas | ||
| Jefe/a de partida, barman/barwoman, segundo/a jefe/a de recepción, jefe/a de sector, encargado/a de economato, supervisor/a de catering o colectividades | 22.239 € | 1.204 € |
| Hostelería de Madrid Comunidad de Madrid · 14 pagas | ||
| Jefe/a de partida, Jefe/a de sector, Sumiller, Barman/barwoman | 18.204 € | 1.144 € |
Neto estimado para una persona sin hijos y con contrato indefinido a jornada completa.
Así queda la nómina de un barman
Nómina estimada
Barman / bartender
Hostelería de Las Palmas · Nivel I (jefe/a de recepción, jefe/a de cocina, primer jefe/a de comedor o de sala, gobernanta de primera, primer barman, contable general…)
- Salario bruto mensual
- 1.892,86 €
- Seguridad Social
- −123,04 €
- Retención IRPF (14,88 %)
- −281,66 €
Con el salario de convenio, de cada 100 € brutos un barman se lleva a casa unos 79 €. El resto se va en cotizaciones y en la retención a cuenta del IRPF, que luego se regulariza en la declaración de la renta.
¿Y si trabajas en otra provincia?
El sueldo de un barman lo marca el convenio del sector de su empresa en su provincia o comunidad. Aquí recogemos los de Las Palmas, Barcelona, Santa Cruz de Tenerife, Girona, Sevilla, Alicante y Madrid. Si trabajas en otro sitio (por ejemplo, Mallorca, Zaragoza o Bilbao), tu convenio es el del mismo sector en tu provincia y sus tablas pueden ser distintas.
Lo encontrarás en la cabecera de tu nómina o en tu contrato: te explicamos cómo en ¿A qué convenio pertenezco?. Con el bruto anual de tu convenio, la calculadora de sueldo neto te dice lo que te queda limpio.
Sueldo de barman / bartender a media jornada o por horas
Con contrato a tiempo parcial se cobra en proporción a las horas. Sobre el sueldo de convenio de Hostelería de Las Palmas y una jornada completa de 40 horas semanales:
| Horas a la semana | Bruto al año | Neto al mes (14 pagas) |
|---|---|---|
| 40 horas (jornada completa) | 26.500 € | 1.488 € |
| 30 horas | 19.875 € | 1.205 € |
| 25 horas | 16.563 € | 1.085 € |
| 20 horas (media jornada) | 13.250 € | 885 € |
Si tu convenio fija una jornada completa menor de 40 horas, la proporción se calcula sobre esa jornada.
Qué se necesita para trabajar de barman / bartender
Formación en higiene alimentaria, que suele dar la propia empresa.
¿Es un buen sueldo?
Con 26.500 € brutos al año, el sueldo de convenio de un barman es 1,6 veces el salario mínimoSalario mínimo (SMI)Lo mínimo que se puede cobrar en España a jornada completa. En 2026: 1.221 € brutos al mes en 14 pagas.Más en el diccionario → de 2026 (17.094 € al año). Entre las 129 profesiones que recogemos ocupa el puesto 49 por sueldo de convenio, en la zona media.
Si quieres ver al detalle cuánto queda de una cifra parecida, con hijos o con 12 y 14 pagas, mira 26.000 € brutos al año en neto.
Qué dice el convenio de Hostelería de Las Palmas
Es el convenio de la hostelería de Gran Canaria, Lanzarote y Fuerteventura: hoteles, apartamentos turísticos, bares, cafeterías, restaurantes y catering. El sueldo depende de la clasificación del establecimiento (de la 1.ª, hoteles de 5 estrellas, a la 5.ª, bares y restaurantes) y del nivel de tu puesto, del I (jefaturas) al V.
- Ámbito: Provincia de Las Palmas (Gran Canaria, Lanzarote y Fuerteventura)
- Pagas: 14 al año
- Tablas: Convenio 2020-2025 prorrogado mientras se negocia el de 2026-2029. Subida del 4 % para 2026 pactada en el BOP de 2 de julio de 2025
Además del sueldo de la tabla, el convenio fija estos plusesPlus o complementoDinero que se suma al sueldo base por algo concreto: trabajar de noche, en festivo, antigüedad, transporte…Más en el diccionario →:
- Bolsa de vacaciones: 1.476,01 € al año (cifra de 2025)
- Manutención (si no se da la comida en especie): 45,91 € al mes (cifra de 2025)
- Uniforme y ropa de trabajo: 12,51 € al mes (cifra de 2025)
- Desgaste de útiles y herramientas: 7,76 € al mes (cifra de 2025)
Ver el convenio de Hostelería de Las Palmas completo, con todas las categorías →
Calcula tu sueldo neto
Ajusta el bruto, las pagas y tu situación familiar para ver cuánto te queda limpio cada mes.
Es la cifra de tu contrato, antes de descuentos.
12 = pagas extra repartidas en cada nómina · 13 = una paga extra · 14 = dos pagas extra (lo más habitual) · 15 = tres.
Si alguno tiene menos de 3 años, tu retención real será algo menor.
En ese caso Hacienda aplica una retención mínima del 2 %.
Te llega al banco cada mes
—
Retención calculada con el algoritmo oficial de la Agencia Tributaria para 2026 y la cotización de la Orden PJC/297/2026. Territorio común: no aplica a País Vasco ni Navarra.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto cobra un barman al mes en 2026?
Según los convenios que recogemos, un barman cobra entre 18.204 € y 26.500 € brutos al año. En neto son aproximadamente entre 1.144 € y 1.488 € al mes, según el número de pagas.
¿Cuántas pagas cobra un barman?
Con el convenio de Hostelería de Las Palmas se cobran 14 pagas al año. Con el sueldo de convenio son 1.893 € brutos por paga.
¿Se puede cobrar menos que el salario mínimo?
No. Aunque el salario base del convenio sea inferior, ningún trabajador a jornada completa puede cobrar menos del SMI, que en 2026 es de 1.221 € al mes en 14 pagas (17.094 € al año).
¿Por qué cobro más que lo que dice la tabla?
Las tablas recogen el salario de convenio. A eso se suman pluses como antigüedad, nocturnidad, festivos o los complementos que pague tu empresa por encima del convenio.
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