Así queda la nómina de un jefe de cocina
Nómina estimada
Jefe/a de cocina
Hostelería de Madrid · Jefe/a de cocina, Maître
- Salario bruto mensual
- 1.415,47 €
- Seguridad Social
- −92,01 €
- Retención IRPF (6,1 %)
- −86,40 €
Con el salario de convenio, de cada 100 € brutos un jefe de cocina se lleva a casa unos 87 €. El resto se va en cotizaciones y en la retención a cuenta del IRPF, que luego se regulariza en la declaración de la renta.
Sueldo de jefe/a de cocina por convenio
| Convenio | Categoría | Bruto al año | Neto al mes |
|---|---|---|---|
| Hostelería de MadridComunidad de Madrid | Jefe/a de cocina, Maître | 19.817 € | 1.237 € |
Neto estimado para una persona sin hijos y con contrato indefinido a jornada completa.
Calcula tu sueldo neto
Ajusta el bruto, las pagas y tu situación familiar para ver cuánto te queda limpio cada mes.
Es la cifra de tu contrato, antes de descuentos.
Si no lo sabes, deja 14: es lo más habitual.
Te llega al banco cada mes
—
Estimación con las reglas de 2026 (no aplica a País Vasco ni Navarra).
Preguntas frecuentes
¿Cuánto cobra un jefe de cocina al mes en 2026?
Según el convenio de Hostelería de Madrid, un jefe de cocina cobra 19.817 € brutos al año, unos 1.237 € netos al mes en 14 pagas.
¿Se puede cobrar menos que el salario mínimo?
No. Aunque el salario base del convenio sea inferior, ningún trabajador a jornada completa puede cobrar menos del SMI, que en 2026 es de 1.221 € al mes en 14 pagas (17.094 € al año).
¿Por qué cobro más que lo que dice la tabla?
Las tablas recogen el salario de convenio. A eso se suman pluses como antigüedad, nocturnidad, festivos o los complementos que pague tu empresa por encima del convenio.