Hoteles de 5 y 4 estrellas · julio 2026 a junio 2027
| Puesto | Bruto al mes | Bruto al año | |
|---|---|---|---|
| Jefe/a de recepción | 1.711,30 € | 23.958,20 € | |
| Recepcionista | 1.523,55 € | 21.329,70 € | |
| Jefe/a de cocina | 1.711,30 € | 23.958,20 € | |
| Cocinero/a | 1.448,63 € | 20.280,82 € | |
| Repostero/a | 1.641,41 € | 22.979,74 € | |
| Ayudante de cocina | 1.291,60 € | 18.082,40 € | |
| Jefe/a de restaurante o sala | 1.711,30 € | 23.958,20 € | |
| Camarero/a | 1.455,26 € | 20.373,64 € | |
| Primer barman | 1.711,30 € | 23.958,20 € | |
| Ayudante de camarero/a | 1.291,60 € | 18.082,40 € | |
| Gobernante/a o encargado/a general | 1.711,30 € | 23.958,20 € | |
| Camarero/a de pisos | 1.442,00 € | 20.188,00 € | |
| Mozo/a de habitaciones o valet | 1.435,37 € | 20.095,18 € | |
| Limpiador/a | 1.291,60 € | 18.082,40 € |
Hoteles de 3 estrellas y hoteles emblemáticos · julio 2026 a junio 2027
| Puesto | Bruto al mes | Bruto al año | |
|---|---|---|---|
| Jefe/a de recepción | 1.689,95 € | 23.659,30 € | |
| Recepcionista | 1.490,54 € | 20.867,56 € | |
| Jefe/a de cocina | 1.689,95 € | 23.659,30 € | |
| Cocinero/a | 1.427,27 € | 19.981,78 € | |
| Repostero/a | 1.593,78 € | 22.312,92 € | |
| Ayudante de cocina | 1.291,60 € | 18.082,40 € | |
| Jefe/a de restaurante o sala | 1.689,95 € | 23.659,30 € | |
| Camarero/a | 1.433,90 € | 20.074,60 € | |
| Primer barman | 1.689,95 € | 23.659,30 € | |
| Ayudante de camarero/a | 1.291,60 € | 18.082,40 € | |
| Gobernante/a o encargado/a general | 1.689,95 € | 23.659,30 € | |
| Camarero/a de pisos | 1.420,64 € | 19.888,96 € | |
| Mozo/a de habitaciones o valet | 1.414,01 € | 19.796,14 € | |
| Limpiador/a | 1.291,60 € | 18.082,40 € |
Hoteles de 2 y 1 estrellas y hoteles rurales · julio 2026 a junio 2027
| Puesto | Bruto al mes | Bruto al año | |
|---|---|---|---|
| Jefe/a de recepción | 1.643,30 € | 23.006,20 € | |
| Recepcionista | 1.455,55 € | 20.377,70 € | |
| Jefe/a de cocina | 1.643,30 € | 23.006,20 € | |
| Cocinero/a | 1.400,05 € | 19.600,70 € | |
| Repostero/a | 1.571,32 € | 21.998,48 € | |
| Ayudante de cocina | 1.291,60 € | 18.082,40 € | |
| Jefe/a de restaurante o sala | 1.643,30 € | 23.006,20 € | |
| Camarero/a | 1.406,68 € | 19.693,52 € | |
| Primer barman | 1.643,30 € | 23.006,20 € | |
| Ayudante de camarero/a | 1.291,60 € | 18.082,40 € | |
| Gobernante/a o encargado/a general | 1.643,30 € | 23.006,20 € | |
| Camarero/a de pisos | 1.393,42 € | 19.507,88 € | |
| Mozo/a de habitaciones o valet | 1.386,79 € | 19.415,06 € | |
| Limpiador/a | 1.291,60 € | 18.082,40 € |
Pensiones · julio 2026 a junio 2027
| Puesto | Bruto al mes | Bruto al año | |
|---|---|---|---|
| Jefe/a de recepción | 1.571,49 € | 22.000,86 € | |
| Recepcionista | 1.389,56 € | 19.453,84 € | |
| Jefe/a de cocina | 1.571,49 € | 22.000,86 € | |
| Cocinero/a | 1.363,13 € | 19.083,82 € | |
| Repostero/a | 1.464,61 € | 20.504,54 € | |
| Ayudante de cocina | 1.291,60 € | 18.082,40 € | |
| Jefe/a de restaurante o sala | 1.571,49 € | 22.000,86 € | |
| Camarero/a | 1.369,76 € | 19.176,64 € | |
| Primer barman | 1.571,49 € | 22.000,86 € | |
| Ayudante de camarero/a | 1.291,60 € | 18.082,40 € | |
| Gobernante/a o encargado/a general | 1.571,49 € | 22.000,86 € | |
| Camarero/a de pisos | 1.356,50 € | 18.991,00 € | |
| Mozo/a de habitaciones o valet | 1.349,87 € | 18.898,18 € | |
| Limpiador/a | 1.291,60 € | 18.082,40 € |
Bares, cafeterías, restaurantes y ocio nocturno · julio 2026 a junio 2027
Clasificación 3D del convenio. Los restaurantes y cafés bares de lujo, los casinos, las salas de fiesta y los campos de golf tienen tablas propias, con sueldos más altos.
| Puesto | Bruto al mes | Bruto al año | |
|---|---|---|---|
| Jefe/a de cocina | 1.514,51 € | 21.203,14 € | |
| Cocinero/a | 1.307,24 € | 18.301,36 € | |
| Repostero/a | 1.411,48 € | 19.760,72 € | |
| Ayudante de cocina | 1.244,93 € | 17.429,02 € | |
| Jefe/a de restaurante o sala | 1.514,51 € | 21.203,14 € | |
| Camarero/a | 1.320,04 € | 18.480,56 € | |
| Primer barman | 1.514,51 € | 21.203,14 € | |
| Ayudante de camarero/a | 1.251,33 € | 17.518,62 € | |
| Limpiador/a | 1.287,32 € | 18.022,48 € |
Cifras en brutoSueldo brutoLo que cobras antes de quitar impuestos y Seguridad Social. Es la cifra que suele aparecer en el contrato.Más en el diccionario → (antes de descuentos). Salario garantizado mensual del periodo de julio de 2026 a junio de 2027 según el tipo de establecimiento y el puesto (14 pagas). El anual es el mensual × 14 y no incluye el plus de transporte, la bolsa de vacaciones ni otros pluses.
¿Cuánto te llega al banco?
Esto es lo que cobrarías en netoSueldo netoLo que te llega de verdad al banco cada mes, después de descuentos.Más en el diccionario → cada mes (14 veces al año), ya descontados el IRPFIRPFEl impuesto sobre lo que ganas. La empresa te lo quita cada mes y lo ingresa a Hacienda por ti.Más en el diccionario → y la Seguridad SocialSeguridad SocialLo que pagas para tener derecho a paro, baja médica y jubilación. Es alrededor del 6,5 % del bruto.Más en el diccionario →. Calculado para una persona sin hijos con contrato indefinido.
| Puesto | Bruto al año | Neto al año | Neto al mes |
|---|---|---|---|
| Jefe/a de recepción | 23.958 € | 19.171 € | 1.369 € |
| Recepcionista | 21.330 € | 17.599 € | 1.257 € |
| Jefe/a de cocina | 23.958 € | 19.171 € | 1.369 € |
| Cocinero/a | 20.281 € | 17.070 € | 1.219 € |
| Repostero/a | 22.980 € | 18.487 € | 1.321 € |
| Ayudante de cocina | 18.082 € | 15.960 € | 1.140 € |
| Jefe/a de restaurante o sala | 23.958 € | 19.171 € | 1.369 € |
| Camarero/a | 20.374 € | 17.116 € | 1.223 € |
| Primer barman | 23.958 € | 19.171 € | 1.369 € |
| Ayudante de camarero/a | 18.082 € | 15.960 € | 1.140 € |
| Gobernante/a o encargado/a general | 23.958 € | 19.171 € | 1.369 € |
| Camarero/a de pisos | 20.188 € | 17.023 € | 1.216 € |
| Mozo/a de habitaciones o valet | 20.095 € | 16.976 € | 1.213 € |
| Limpiador/a | 18.082 € | 15.960 € | 1.140 € |
Pluses: dinero extra que se suma al sueldo
Los plusesPlus o complementoDinero que se suma al sueldo base por algo concreto: trabajar de noche, en festivo, antigüedad, transporte…Más en el diccionario → se cobran además del sueldo de la tabla, cuando se cumple la condición (trabajar de noche, en festivo…).
Sueldo por profesión
Lo que debes saber
- Se cobran 2 pagas extra de una mensualidad del salario garantizado (más el complemento personal, si lo tienes): Navidad (el 21 de diciembre) y mayo (entre el 1 y el 15). Solo se prorratean si lo acuerda la representación de los trabajadores.
- Las tablas cambian cada 1 de julio: +3,25 % en julio de 2027 en alojamiento y +3 % en restauración.
- En bares y restaurantes, la Comisión Paritaria añadió en 2026 un 0,4 % por la subida de precios, con efectos desde julio de 2025; las cifras ya lo incluyen.
- Jornada: 40 horas semanales de trabajo efectivo.
- Los apartamentos, campings y viviendas vacacionales tienen tablas propias, muy parecidas a las de los hoteles de su categoría.
Fuente oficial: BOP de Santa Cruz de Tenerife núm. 4, de 9 de enero de 2026 · Tablas salariales del convenio de hostelería 2025-2028 (anexo I)
También: BOP de Santa Cruz de Tenerife núm. 108, de 9 de septiembre de 2026 · Acta de la Comisión Paritaria: revisión de las tablas de restauración (clasificación 3D)
Convenio colectivo provincial de Hostelería de Santa Cruz de Tenerife
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el sueldo más bajo del convenio de Hostelería de Tenerife?
El puesto que menos cobra en la tabla principal es Ayudante de cocina: 18.082,40 € brutos al año (1.291,60 € al mes).
¿Cuántas pagas tiene este convenio?
14 pagas al año: 12 nóminas normales y 2 pagas extra. Si la empresa lo pacta contigo, las extras se pueden repartir (prorratear) entre las 12 nóminas.
¿Están actualizadas las tablas a 2026?
Vigente (1 de julio de 2025 a 30 de junio de 2028). Tablas del 1 de julio de 2026 al 30 de junio de 2027. Última revisión de esta página: 1 de noviembre de 2026.
¿Cómo sé cuál es mi categoría?
Aparece en tu contrato y en la parte de arriba de tu nómina, junto al nombre del convenio. Si no la encuentras, pregunta en tu empresa o a la representación de los trabajadores.
¿Mi empresa me puede pagar menos de lo que dice la tabla?
No. El convenio marca el mínimo. Tu empresa puede pagarte más, pero nunca menos. Si cobras menos, puedes reclamar las diferencias de hasta el último año.