Salario base mensual por nivel · 2026
El grupo lo fija el anexo I del convenio. A: hoteles de 4 y 5 estrellas, campings de 4 y 5 estrellas, restaurantes de 3 tenedores, salas de fiesta, cafeterías especiales y de 1.ª. B: hoteles de 3 estrellas, restaurantes de 2 tenedores, discotecas y pubs, cafeterías de 2.ª, gestoras de viviendas turísticas. C: hoteles de 1 y 2 estrellas, hostales, pensiones, restaurantes de 1 tenedor, bares, heladerías, catering y comedores escolares. Tomamos el grupo A como referencia para el anual.
| Nivel | Puesto | Grupo A /mes | Grupo B /mes | Grupo C /mes | Paga de octubre /paga | Bruto al año | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Nivel 1 | Jefe/a de cocina, jefe/a de recepción, jefe/a de restaurante o sala, gobernante/a o encargado/a general, jefe/a de administración, jefe/a comercial | 1.727,77 € | 1.644,83 € | 1.499,70 € | 1.235,82 € | 25.424,60 € | |
| Nivel 2 | Segundo/a jefe/a de cocina, segundo/a jefe/a de restaurante o sala, primer/a conserje, subgobernante/a, jefe/a de catering | 1.616,63 € | 1.532,98 € | 1.428,16 € | 1.235,82 € | 23.868,64 € | |
| Nivel 3 | Jefe/a de partida, barman/barwoman, segundo/a jefe/a de recepción, jefe/a de sector, encargado/a de economato, supervisor/a de catering o colectividades | 1.500,23 € | 1.460,94 € | 1.397,16 € | 1.235,82 € | 22.239,04 € | |
| Nivel 4 | Camarero/a, cocinero/a, recepcionista, camarero/a de pisos, repostero/a, sumiller/a, conserje, administrativo/a, animador/a turístico/a o de tiempo libre | 1.461,45 € | 1.388,30 € | 1.314,25 € | 1.235,82 € | 21.696,12 € | |
| Nivel 5 | Ayudante de cocina, ayudante de camarero/a, ayudante de recepción o conserjería, telefonista, ayudante de economato, preparador/a-montador/a de catering | 1.350,68 € | 1.308,03 € | 1.277,42 € | 1.235,82 € | 20.145,34 € | |
| Nivel 6 | Auxiliar de cocina, auxiliar de pisos y limpieza, auxiliar de recepción y conserjería, auxiliar de colectividades, auxiliar de mantenimiento, monitor/a cuidador/a de colectividades | 1.270,29 € | 1.269,73 € | 1.268,81 € | 1.235,82 € | 19.019,88 € |
Cifras en brutoSueldo brutoLo que cobras antes de quitar impuestos y Seguridad Social. Es la cifra que suele aparecer en el contrato.Más en el diccionario → (antes de descuentos). Salario base mensual de 2026 por nivel y grupo de establecimiento. El anual es el salario base × 14 (12 meses y pagas de verano y Navidad) más la paga fija de octubre (1.235,82 €), en establecimientos del grupo A.
¿Cuánto te llega al banco?
Esto es lo que cobrarías en netoSueldo netoLo que te llega de verdad al banco cada mes, después de descuentos.Más en el diccionario → cada mes (15 veces al año), ya descontados el IRPFIRPFEl impuesto sobre lo que ganas. La empresa te lo quita cada mes y lo ingresa a Hacienda por ti.Más en el diccionario → y la Seguridad SocialSeguridad SocialLo que pagas para tener derecho a paro, baja médica y jubilación. Es alrededor del 6,5 % del bruto.Más en el diccionario →. Calculado para una persona sin hijos con contrato indefinido.
| Puesto | Bruto al año | Neto al año | Neto al mes |
|---|---|---|---|
| Jefe/a de cocina, jefe/a de recepción, jefe/a de restaurante o sala, gobernante/a o encargado/a general, jefe/a de administración, jefe/a comercial | 25.425 € | 20.131 € | 1.342 € |
| Segundo/a jefe/a de cocina, segundo/a jefe/a de restaurante o sala, primer/a conserje, subgobernante/a, jefe/a de catering | 23.869 € | 19.112 € | 1.274 € |
| Jefe/a de partida, barman/barwoman, segundo/a jefe/a de recepción, jefe/a de sector, encargado/a de economato, supervisor/a de catering o colectividades | 22.239 € | 18.058 € | 1.204 € |
| Camarero/a, cocinero/a, recepcionista, camarero/a de pisos, repostero/a, sumiller/a, conserje, administrativo/a, animador/a turístico/a o de tiempo libre | 21.696 € | 17.784 € | 1.186 € |
| Ayudante de cocina, ayudante de camarero/a, ayudante de recepción o conserjería, telefonista, ayudante de economato, preparador/a-montador/a de catering | 20.145 € | 17.001 € | 1.133 € |
| Auxiliar de cocina, auxiliar de pisos y limpieza, auxiliar de recepción y conserjería, auxiliar de colectividades, auxiliar de mantenimiento, monitor/a cuidador/a de colectividades | 19.020 € | 16.433 € | 1.096 € |
Pluses: dinero extra que se suma al sueldo
Los plusesPlus o complementoDinero que se suma al sueldo base por algo concreto: trabajar de noche, en festivo, antigüedad, transporte…Más en el diccionario → se cobran además del sueldo de la tabla, cuando se cumple la condición (trabajar de noche, en festivo…).
Sueldo por profesión
Lo que debes saber
- Se cobran 3 pagas extra: verano (10 de julio) y Navidad (10 de diciembre), de una mensualidad de salario base más antigüedad, y la de octubre, de importe fijo (art. 38).
- Las horas extra se compensan a entre 12,99 € y 17,47 € la hora, según nivel y grupo.
- Contratos para la formación: 980,30 € al mes el primer año y 1.095,20 € el segundo, con el salario mínimo como mínimo.
- Jornada: 1.796 horas y 38 minutos al año (40 horas semanales de promedio).
- El convenio vence el 31 de diciembre de 2026: las tablas de 2027 dependerán del nuevo acuerdo.
Fuente oficial: BOP de Alicante núm. 29, de 12 de febrero de 2026 (anuncio 819/2026) · Tablas salariales 2026 del convenio de hostelería de la provincia de Alicante
También: BOP de Alicante núm. 200, de 18 de octubre de 2023 · Texto del convenio: grupos de establecimiento (anexo I), niveles (anexo II) y pagas (art. 38)
Convenio colectivo del sector de hostelería de la provincia de Alicante (2023-2026)
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el sueldo más bajo del convenio de Hostelería de Alicante?
El puesto que menos cobra en la tabla principal es Auxiliar de cocina, auxiliar de pisos y limpieza, auxiliar de recepción y conserjería, auxiliar de colectividades, auxiliar de mantenimiento, monitor/a cuidador/a de colectividades: 19.019,88 € brutos al año.
¿Cuántas pagas tiene este convenio?
15 pagas al año: 12 nóminas normales y 3 pagas extra. Si la empresa lo pacta contigo, las extras se pueden repartir (prorratear) entre las 12 nóminas.
¿Cuántas horas se trabajan al año?
Como máximo 1.796 horas al año a jornada completa. Lo que pase de ahí son horas extra.
¿Están actualizadas las tablas a 2026?
Vigente hasta el 31 de diciembre de 2026. Tablas de 2026 publicadas en el BOP de Alicante el 12 de febrero de 2026. Última revisión de esta página: 1 de noviembre de 2026.
¿Cómo sé cuál es mi categoría?
Aparece en tu contrato y en la parte de arriba de tu nómina, junto al nombre del convenio. Si no la encuentras, pregunta en tu empresa o a la representación de los trabajadores.
¿Mi empresa me puede pagar menos de lo que dice la tabla?
No. El convenio marca el mínimo. Tu empresa puede pagarte más, pero nunca menos. Si cobras menos, puedes reclamar las diferencias de hasta el último año.