Tabla de salarios de Barcelona · 2026
El grupo del establecimiento lo fija el anexo II.A.1. A: hoteles de 4 y 5 estrellas, restaurantes de 4 y 5 tenedores, bares americanos, discotecas de lujo y de 1.ª. B: hoteles de 3 estrellas, restaurantes de 2 y 3 tenedores, bares de 1.ª y 2.ª, pizzerías, comida rápida. C: hoteles de 1 y 2 estrellas, hostales de 3 estrellas. D: hostales de 1 y 2 estrellas, restaurantes de 1 tenedor, bares de 3.ª y 4.ª, cervecerías, heladerías, casas rurales. E: catering. Tomamos el grupo A como referencia para el anual.
| Nivel | Puesto | Grupo A /mes | Grupo B /mes | Grupo C /mes | Grupo D /mes | Catering (E) /mes | Bruto al año | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Nivel I | Jefe/a de cocina, jefe/a de recepción, primer/a jefe/a de comedor o de sala, primer/a encargado/a de barra o mostrador, encargado/a general o gobernante/a, primer/a conserje | 2.121,29 € | 1.926,28 € | 1.864,51 € | 1.735,87 € | 1.926,28 € | 29.698,06 € | |
| Nivel II | Segundo/a jefe/a de cocina, de comedor, de sala o de recepción, jefe/a de partida, repostero/a, segundo/a encargado/a de barra, mayordomo/a de pisos, cajero/a administrativo/a | 1.864,51 € | 1.802,82 € | 1.735,87 € | 1.669,28 € | 1.802,82 € | 26.103,14 € | |
| Nivel III | Camarero/a, cocinero/a, barman/barwoman, sommelier, recepcionista, cajero/a de comedor o mostrador, dependiente/a, conserje de noche, subgobernante/a, socorrista, animador/a turístico/a | 1.803,05 € | 1.735,87 € | 1.705,13 € | 1.607,25 € | 1.736,39 € | 25.242,70 € | |
| Nivel IV | Ayudante de cocina, ayudante de camarero/a, ayudante de barman, camarero/a de pisos, ayudante de recepción, cafetero/a, bodeguero/a, mozo/a de habitaciones, auxiliar de servicio y limpieza | 1.607,25 € | 1.607,25 € | 1.577,05 € | 1.577,05 € | 1.607,25 € | 22.501,50 € | |
| Nivel V | Fregador/a y limpiador/a, marmitón/a, personal de limpieza, mozo/a de almacén, lavandero/a y planchador/a, vigilante de noche, pinche y botones (mayores de 18 años) | 1.577,05 € | 1.577,05 € | 1.541,14 € | 1.541,14 € | 1.577,05 € | 22.078,70 € | |
| Nivel V bis | Primer empleo en el sector o sin experiencia profesional; asistente/a de restauración moderna | 1.404,89 € | 1.404,89 € | 1.386,87 € | 1.386,87 € | 1.404,89 € | 19.668,46 € |
Cifras en brutoSueldo brutoLo que cobras antes de quitar impuestos y Seguridad Social. Es la cifra que suele aparecer en el contrato.Más en el diccionario → (antes de descuentos). Salario mensual de la tabla de Barcelona de 2026 (14 pagas). El anual es el salario × 14 en establecimientos del grupo A, sin pluses ni antigüedad.
¿Cuánto te llega al banco?
Esto es lo que cobrarías en netoSueldo netoLo que te llega de verdad al banco cada mes, después de descuentos.Más en el diccionario → cada mes (14 veces al año), ya descontados el IRPFIRPFEl impuesto sobre lo que ganas. La empresa te lo quita cada mes y lo ingresa a Hacienda por ti.Más en el diccionario → y la Seguridad SocialSeguridad SocialLo que pagas para tener derecho a paro, baja médica y jubilación. Es alrededor del 6,5 % del bruto.Más en el diccionario →. Calculado para una persona sin hijos con contrato indefinido.
| Puesto | Bruto al año | Neto al año | Neto al mes |
|---|---|---|---|
| Jefe/a de cocina, jefe/a de recepción, primer/a jefe/a de comedor o de sala, primer/a encargado/a de barra o mostrador, encargado/a general o gobernante/a, primer/a conserje | 29.698 € | 22.927 € | 1.638 € |
| Segundo/a jefe/a de cocina, de comedor, de sala o de recepción, jefe/a de partida, repostero/a, segundo/a encargado/a de barra, mayordomo/a de pisos, cajero/a administrativo/a | 26.103 € | 20.575 € | 1.470 € |
| Camarero/a, cocinero/a, barman/barwoman, sommelier, recepcionista, cajero/a de comedor o mostrador, dependiente/a, conserje de noche, subgobernante/a, socorrista, animador/a turístico/a | 25.243 € | 20.012 € | 1.429 € |
| Ayudante de cocina, ayudante de camarero/a, ayudante de barman, camarero/a de pisos, ayudante de recepción, cafetero/a, bodeguero/a, mozo/a de habitaciones, auxiliar de servicio y limpieza | 22.502 € | 18.190 € | 1.299 € |
| Fregador/a y limpiador/a, marmitón/a, personal de limpieza, mozo/a de almacén, lavandero/a y planchador/a, vigilante de noche, pinche y botones (mayores de 18 años) | 22.079 € | 17.976 € | 1.284 € |
| Primer empleo en el sector o sin experiencia profesional; asistente/a de restauración moderna | 19.668 € | 16.759 € | 1.197 € |
Pluses: dinero extra que se suma al sueldo
Los plusesPlus o complementoDinero que se suma al sueldo base por algo concreto: trabajar de noche, en festivo, antigüedad, transporte…Más en el diccionario → se cobran además del sueldo de la tabla, cuando se cumple la condición (trabajar de noche, en festivo…).
Sueldo por profesión
Lo que debes saber
- Se cobran 2 pagas extra de una mensualidad de salario más antigüedad consolidada: la de verano (10 de julio) y la de Navidad (22 de diciembre). Se pueden prorratear.
- Las cafeterías tienen un baremo propio en el convenio (categoría especial, 1.ª y 2.ª), y la comarca del Maresme tiene su propia tabla.
- El nivel VI (botones y pinches de 16 y 17 años y aspirantes administrativos) cobra 1.232,72 € al mes.
- Tablas ya pactadas para 2027 (por ejemplo, nivel III en grupo A: 1.875,17 €) y 2028.
- Jornada máxima: 1.783 horas al año de trabajo efectivo en 2026, 2027 y 2028 (40 horas semanales).
- El mismo convenio se aplica en Girona y Tarragona, con tablas distintas.
Fuente oficial: DOGC núm. 9630, de 23 de marzo de 2026 · Resolución EMT/774/2026, Convenio de hostelería y turismo de Cataluña, anexo II.A (Barcelona)
Convenio colectivo interprovincial de la industria de hostelería y turismo de Cataluña (2025-2028), tablas de Barcelona
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el sueldo más bajo del convenio de Hostelería de Barcelona?
El puesto que menos cobra en la tabla principal es Primer empleo en el sector o sin experiencia profesional; asistente/a de restauración moderna: 19.668,46 € brutos al año (1.404,89 € al mes).
¿Cuántas pagas tiene este convenio?
14 pagas al año: 12 nóminas normales y 2 pagas extra. Si la empresa lo pacta contigo, las extras se pueden repartir (prorratear) entre las 12 nóminas.
¿Cuántas horas se trabajan al año?
Como máximo 1.783 horas al año a jornada completa. Lo que pase de ahí son horas extra.
¿Están actualizadas las tablas a 2026?
Vigente (2025-2028). Publicado en el DOGC el 23 de marzo de 2026, con tablas de 2025 a 2028. Última revisión de esta página: 1 de noviembre de 2026.
¿Cómo sé cuál es mi categoría?
Aparece en tu contrato y en la parte de arriba de tu nómina, junto al nombre del convenio. Si no la encuentras, pregunta en tu empresa o a la representación de los trabajadores.
¿Mi empresa me puede pagar menos de lo que dice la tabla?
No. El convenio marca el mínimo. Tu empresa puede pagarte más, pero nunca menos. Si cobras menos, puedes reclamar las diferencias de hasta el último año.